九州

  • 2018.02.18 Sunday
  • 12:02

九州にいると知らない文化。それは九州系居酒屋というものの存在です。

 

九州の美味しいものを出す居酒屋なのですが、九州ではチェーン店を除く、いわゆる普通の居酒屋が普通に九州系なので、何の特別感もありません。

 

しかし他の地域では「九州」というのは「もしかすると行くことすらない遠い場所」で、知識としては「美味しいものがあるらしい」という認識、一種ブランドとなっているようです。

 

外から見た「九州」とは一体何なのかを知りたくて入ってみた、新宿区にある九州系居酒屋。

 

博多の明太子、豊後の鯖、熊本の馬刺しやからし蓮根、五島のあごだしのうどん、そして芋焼酎。

 

もちろん美味いばい。それが普通ばい。そりゃそうくさ(=それはそうでしょう)。

 

呼子のイカの炭火焼き?はいはい、知っとう知っとう(=知っています)。友達が獲りよるけんね。なんなら呼子で水揚げしよるだけで漁場は〇〇やし…「イカの肝醤油でお召し上がりください」?はいはい、肝醤油ね…って肝醤油?

 

それが人生初、呼子のイカをそのイカの肝醤油で頂くという体験でした。

 

実は一般的な文化なのでしょうか。九州にお住いのほとんどの方には当たり前のことで、私にだけは知られないように、隠れてこんなおいしいものを召し上がっていたのかもしれません!

 

知は己の無知を知りて一歩となすですね。

 

 

 

ヘンゼルとグレーテル

  • 2018.02.07 Wednesday
  • 12:11

北九州市内にある、弊社の管理物件。

 

テナントさんが自動販売機を設置しています。

 

このラインナップが非常に充実しています。

 

 

個人的にはまさに痒い所に手が届く品揃えです。

 

「(私自身がここに入居したい…)」と常々思っています(笑)

八王子ラーメン

  • 2018.01.30 Tuesday
  • 11:15
と、言いながら、舌の根も乾かぬ内にラーメンの投稿なのですが、八王子ラーメンをご存知でしょうか。
鶏ガラ&醤油のスープに、刻みタマネギが入っているのがポイントです。
これは八王子市内のスーパーで買えるインスタントタイプですが、市内には八王子ラーメンのお店も30店舗以上あるということなので、機会があれば行ってみたいと思います。

蕎麦と初詣と

  • 2018.01.19 Friday
  • 12:43

若い頃は、麺といえばラーメン、パスタでした。

 

しかし、年齢を重ねるにつれ、蕎麦の良さが分かるようになってきました。

 

特に健康に気を遣おうと意識するようになってからは、GI値の低い(血糖値の上がりにくい)蕎麦という炭水化物が私の中で魅力的です。

 

もちろん、九州にも旨い蕎麦を食べさせていただけるお店はあるのですが、やはり、なんとなくのイメージとして蕎麦といえば浅草方面に有名なお店が多い気がします。

 

ただ私が重視するのはprice<value。安くて旨い。これが最高ではありませんか。

そしてもう一つのマイルール、それは食べログやぐるなび等の飲食店情報サイトを一切見ずに、自分の鼻で名店を嗅ぎ分けること。

 

そんな私が最近定期的に訪れるのが、浅草寺近くにある「甲州屋」さんです。

 

まずはそば焼酎を蕎麦湯割りで注文し、おつまみに「だし玉子」「茄子の一本漬け」そして「焼き味噌」を頼みます。この一品一品が非常においしい。

九州の蕎麦屋さんにも、もちろんだし玉子はあるのですが、茄子の一本漬けや焼き味噌などが出てくるお店はあまり見たことがありません。そもそもそば焼酎蕎麦湯割りを提供していないところもあります。せっかくお蕎麦屋さんなのだから、お蕎麦屋さんならではのお酒の楽しみ方が出来るのが嬉しいではありませんか。

 

美味しいお酒と一品料理で良い気分になったら、〆に天ざるを頼みます。

ツユはやはり関東方面の味付けですが、これはこれで美味しいです。

天ぷらの揚げ方ももちろん上手いです。

 

最後に蕎麦湯を頼んでツユを飲み干し完食。大満足の昼下がりとなりました。

 

 

 

ルーティン

  • 2017.12.22 Friday
  • 19:15


いつものロイヤルホストでいつものモーニングパンケーキとコーヒー。それは旅の始まりのルーティン。

昨日の振り返りと明日の展望を一人静かに座して思い巡らせ、活力にする大切な時間です。

今年も色々な場所へ行かせていただきました。

そんな私にとってはどこに行っても変わらないモノやコトが心の柱なのです。

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